2022年7月9日（土）日本テレビ系列で放送の「SHOWチャンネル」では予約が取れない代々木上原にあるフランチレストラン「été（エテ）」の幻のケーキ「Fleursd’été（フルールドエテ）」が紹介されました。
まるで宝石箱のような美しさを放つ「フルールドエテ」は完全予約制でお値段はすべて1万円台にもかかわらず、入手困難な幻のケーキと呼ばれています。
「フルールドエテ」を作る女性シェフ、庄司夏子さんは30歳で日本人女性初のアジアのベストパティシエに輝いたほか、32歳にして食の祭典「アジアのベストレストラン50」で2022年3月、日本人初の最優秀女性シェフ賞を受賞したすごい方なんです。
1日1組限定の「レストランete」を営みながらケーキの予約販売もしています。
庄司夏子さんが手掛ける代々木上原にあるété（エテ）の幻のケーキ「Fleursd’été（フルールドエテ）」の店舗の場所や通販お取り寄せできるのか調べてみました！
代々木上原のケーキフルールドエテの購入方法
été（エテ）の幻のケーキ「フルールドエテ」は完全予約制のため、予約なしでは購入することができません。
専用の予約サイト「OMAKASE」でケーキの予約を取ってからケーキ代金を予約確定時に事前決済し、ケーキのお渡し専門スペースにケーキを受け取りに行きます。
住所や電話番号は非公開ですが、予約を取れた方にはメールでお知らせしてくれます。
代々木上原のケーキフルールドエテ（ete）の予約方法
専用の予約サイト「OMAKASE」でケーキの予約を取ります
※予約は「毎月14日」と「最終週の土曜」に受け付けます。
次回の予約は2022年7月14日（木） 18:00～
予約が殺到するので、予約を取るのはなかなか大変ですがご縁があることを祈りましょう！
- ラベル新規登録
Facebookまたはメールアドレス・パスワード・名前・電話番号などを入力
取得した確認コードを入力してOMAKASEの会員登録をします
- ラベルログインし予約を取ります
- ラベル来店時間を選択し、代金を事前決済する
※受け取り時間は、14〜18時 - ラベル予約完了メールに書かれているeteの住所に受け取りに行きます
代々木上原のケーキフルールドエテ（ete）購入店舗の場所は？
代々木上原にある「été（エテ）」は住所、電話番号が非公開となっています。
予約が取れた方だけにメールでお知らせしてくれます。
住所は非公開なのですが、店舗名で検索すると下記の住所が出てきました。
代々木上原の商店街をぬけた先に店舗があるようなのですが、予約を取れないと確認できませんね。
【店舗情報】
◆住所：東京都渋谷区西原3-23-1
◆営業時間：14:00〜18:00の間で店頭で受け取り
◆定休日：不定休
代々木上原駅より徒歩約5分
代々木上原のケーキフルールドエテは通販お取り寄せで買える？
ete（エテ）の幻のケーキ「Fleursd’été（フルールドエテ）」は残念ながらお取り寄せ通販で購入することはできません。
ひとつひとつ手作りされ、フルーツをふんだんに使われている繊細なケーキは数にも限りがあるので、お取り寄せ通販での販売は難しいのかもしれませんね。
代々木上原に足を運べる方は予約を取ってケーキのお渡し専門スペースにケーキを受け取りに行きましょう！
代々木上原のケーキフルールドエテのメニューと値段
【メニュー】
7月時点でのメニュー
| メニュー | 値段 |
| フルール・ド・エテ（桃） | 14,000円 (税込) /台 |
| フルール・ド・エテ（葡萄） 飴細工付き | 13,000円 (税込) /台 |
| フルール・ド・エテ（マンゴー） | 14,000円 (税込) /台 |
| フルール・ド・エテ（さくらんぼ） | 19,000円 (税込) /台 |
※他フルーツは入荷状況により異なります
1番人気がマンゴータルトです。
フルールドエテの食感を決める生地作りですが、通常のタルト生地はしっとりとしたものが多いのですが、こちらの生地はとてもサクサクした生地になります。
その秘密はフランス産の小麦粉にあり、タンパク質の含有量が少ないのでサクサクになる手助けをしてくれるそうです。
タルトに使うクリームも絶品です。
通常、乳脂肪分35%前後の生クリームを使うことが多いのですが 、こちらで使用する生クリームは乳脂肪分35%のものと乳脂肪分47%の生クリームをブレンドして使用しています。
乳脂肪分の高い生クリームを混ぜることで、マンゴーの甘さをたてつつも濃厚な味わいになります。
さらにマダガスカル産バニラビーンズをたっぷり加えたカスタードクリームを混ぜ合わせます。
完成したクリームをタルト生地にのせたら、バラの形のマンゴーを盛り付けて完成です。
代々木上原のケーキフルールドエテ（ete）店舗・予約方法や通販まとめ
「SHOWチャンネル」で紹介された予約が取れない代々木上原にあるフランチレストラン「été（エテ）」の幻のケーキ「Fleursd’été（フルールドエテ）」についてまとめました。
完全予約制の幻のケーキは毎月14日と最終週の土曜に受付しています。
通販お取り寄せはしていませんが、気になる方はぜひチェックしてみてください。
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